９月２５日(土)

今日の収穫 長ネギ、青じその実、小松菜、ナス、落花生、サツマイモ、ごぼう　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上です。 今年の落花生は早めの収穫が良かったのか、野ネズミやカラスの食害が全くありませんでした。我が家では落花生は茹でて食べるのが定番です。茹でるにはみるいくらいの... 続きをみる

９月１９日(日)

青じその花が咲き、実がなっています。　日照不足のせいでしょうか?　 例年に比べ一月以上遅いように思います。実を収穫して、ふりかけをフリカケを作ります。 茎から身を外して、軽く塩をして、一晩、冷蔵庫で寝かします。 出てきた水を絞り、くるみ、塩昆布、ゴマなどと混ぜて、出来上がりです。 冷蔵庫で保存して... 続きをみる

９月１１日(土)

今日の昼食は、菜園で収穫したオクラ、モロヘイヤ、青ジソ、ネギと、海苔をのせた、焼きもちです。納豆があれば最高でしたが、これでも十分ネバネバ、美味でした。 もう一つは試しに掘ってみたサツマイモを塩ゆでしました。 ゆで汁が青くなったのにはびっくり!  サツマイモの皮の色が落ちたようです。 サツマイモ皮... 続きをみる

9月４日(土)

ニラの花です。 この時期に咲くのは珍しいです。 ６月～７月の梅雨の頃に咲くのが普通です。　そういえば、シソの花も例年なら今頃はどんどん咲き、シソの実を収穫できる時期ですが、今年はまだ、全く花が咲いていません。長雨の影響でしょうか?　よく、わかりません。 今日の主な作業は、このプラグトレイで育ててき... 続きをみる