１０月２８日(土)　今日の収穫

今日の収穫 サツマイモ、大根、里芋、生姜、ニラ、山東白菜、小松菜、チンゲン菜　以上です。 10月初旬は… こんな状況で、どこから手を付けてよいかわからなかったですが、雑草の勢いも弱まり、週一回ですが整備を続けてきた結果、ここまで回復しました。 これは菜園南西側です。　 ネットの中には、野沢菜とチン... 続きをみる

１０月２１日(土)　今日の収穫

今日の収穫 小松菜、チンゲン菜、水菜、里芋、サツマイモ、ニラ、生姜(写真にはありませんが) 今日のメインの作業は、ネットの中で育ててきた結球野菜の定植です。 猛暑の中、育て始めましたが、半分ほどは、ダメになってしまいました。 真ん中の列に植わっている白菜は、そのまま育てることにしました。 両側には... 続きをみる

１０月１４日(土) 今日の収穫

今日の収穫 長ネギ、ニラ、ツル紫、里芋、サツマイモ、ナス 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上です。 今日の主な作業は、夏の盛りに、こんな風に茂っていた菜園を… 草を刈り、不要なネットを外し、サツマイモのツルを処分し、ここまで、きれいにしました。 今日は、ブロッコリーの苗を植えたり、大根の... 続きをみる

青じそのフリカケ

昨日収穫した、青じそを塩漬けして、 一晩おくと… こんな風になじみました。このままでも、美味しいですが、今回は ごま、塩こぶ、クルミを刻んで混ぜました。 完成です。 ご飯にのせて食べると、シソの香りが広がります。 味変させるなら、これに生姜やキムチを混ぜるのもお勧めです。 シソの実は今しか、収穫で... 続きをみる